9 vanlige næringsstoffmangler i USA

Velvære

Selv om de fleste av oss er klar over fordelene med å spise et balansert kosthold, nesten 10% av mennesker i USA har næringsdefekter. Unnlatelse av å få viktige næringsstoffer kan føre til en rekke helseproblemer, inkludert tretthet, nattblindhet, osteoporose, høyt blodtrykk og til og med kviser.

Hvis du opplever symptomene ovenfor og har utelukket andre helsemessige forhold, kan du lide av næringsmangel. Forebygging og påvisning av de vanligste - inkludert kalsium, essensielle fettsyrer, folsyre, jern, magnesium og vitamin A, B12, C og D - kan oppnås ved å overvåke og justere kostholdet ditt, vurdere kosttilskudd og ha et samtale med helsepersonell hvis du mistenker at du har vitamin- eller mineralmangel.

Hva er næringsmangel, og hvordan vet jeg om jeg har en?

Mangel på næringsstoffer oppstår når kroppen ikke får den nødvendige mengden næringsstoffer den trenger (et næringsstoff er et stoff som er viktig for vekst, utvikling eller vedlikehold av livet), sier Michael Jay Nusbaum, MD, medisinsk og kirurgisk direktør ved Nusbaum medisinske sentre i New Jersey.

Mange mennesker har vitaminmangel, men vet aldri det. De som har dårlig kosthold, spiser mat av dårlig kvalitet eller ikke tar kosttilskudd, er mest utsatt. I mange tilfeller fører symptomene til at en pasient får test, noe som avslører mangelen.

Når en ernæringsmangel er oppdaget, behandles den ved å gi næringsstoffene som trengs i dietten, enten gjennom mat, kosttilskudd eller begge deler. I noen alvorlige mangelsaker kan IV-infusjoner være nødvendig for å fylle på det som mangler, ifølge Dr. Nusbaum.

9 vanlige næringsstoffmangel

I USA er kalsium, essensielle fettsyrer, folsyre, jern, magnesium og vitamin A, B12, C og D noen av de vanligste næringsdefekter.

1. Kalsium

Kalsium’s viktigste omdømme kommer fra å være en viktig byggestein for sterke bein. Men det essensielle mineralet er også nøkkelen for nerve- og muskelfunksjon og hjertehelse. Fordi kalsium lagres i beinene og trekkes tilbake når vi ikke spiser nok, etterlater en kalsiummangel bein svake og mer sannsynlig å bryte.

Nesten 70% av amerikanere ikke klarer å oppfylle det anbefalte daglige inntaket for kalsium, noe som skyldes enten utilstrekkelig inntak av kalsiumrikt mat eller dårlig absorpsjon. I tillegg kan koffeinholdige drikker, alkohol, brus, mørke bladgrønnsaker, bønner og fullkorn redusere kroppens absorpsjon av kalsium.Tegn på kalsiummangel inkluderer flekkete tenner, svake negler eller nummenhet / prikking i fingrene eller muskelkramper.

2. Essensielle fettsyrer

Essensielle mangler på fettsyrer oppstår når omega 3 forbruket er for lavt, men symptomer kan også dukke opp hvis inntaket av omega-6 fettsyrer fra bearbeidet mat er for høyt, sier Paul Kriegler, RD, programleder for ernæringsprodukter ved Livstid . Symptomene inkluderer skjellende hud, sprø eller sprekkende negler og kviser.

3. Folsyre

Folsyre , en av de mange B-vitaminene, spiller en rolle i å opprettholde sunne røde blodlegemer og er spesielt viktig under graviditet, ettersom kvinner med lave folsyreforretninger har større sjanse for å få en baby med en nevralrørsdefekt (som spina bifida) . Utenfor graviditet hjelper folsyre til å forhindre anemi og hjertesykdom.

De som ikke spiser nok frukt og grønnsaker (eller som overkokte grønnsakene sine) har størst risiko for å utvikle folatmangel. Mennesker som bruker store mengder alkohol eller som tar visse medisiner (for eksempel fenytoin , metotreksat , sulfasalazin , triamteren , trimetoprim-sulfametoksazol og barbiturater) har en økt risiko for å utvikle folsyre-mangel. Symptomene kan være lik de som er forårsaket av jernmangel, inkludert tretthet, sløvhet, hårtap og kortpustethet.

I SLEKT: 3 typer medisiner som kan ha en vitamininteraksjon

4. Jern

Jern mangler kan forekomme på flere måter: utilstrekkelig forbruk av jernrike matvarer, dårlig jernabsorpsjon eller jerntap gjennom overflødig blodtap eller under utviklingsstadier i livet som ungdomsår, graviditet eller amming, sier Kriegler. Andre mennesker som har økt risiko for å utvikle jernmangel, inkluderer de med visse mage- eller tarmtilstander som enten forårsaker blødning eller reduserer absorpsjonen av jern fra maten.

Jernmangelanemi kan forårsake generell tretthet, hodepine, svimmelhet, kortpustethet, muskelsvakhet, blek hudfarge og brystsmerter. Hos gravide bør jernnivået rutinemessig kontrolleres, ettersom forventede mødre har økt risiko for å utvikle denne tilstanden.

5. Magnesium

Magnesium er et essensielt mineral som påvirker hundrevis av metabolske reaksjoner i kroppen, inkludert regulering av muskel- og nervefunksjon. Mange amerikanere spiser ikke tilstrekkelig mengder magnesium, og de fleste multivitamintilskudd inneholder utilstrekkelige mengder magnesium fordi det er et voluminøst mineral som tar et stort volum plass i formelen, så det anbefales ofte som et ekstra, frittstående supplement, bemerker Kriegler. Symptomer på magnesiummangel inkluderer muskelkramper, unormal hjerterytme, uforklarlig nummenhet eller prikking og høyt blodtrykk.

6. A-vitamin

Vitamin A er viktig for erstatning av hudceller og for å opprettholde et optimalt syn og et sunt immunsystem. Av denne grunn har de med vitamin A-mangel en økt risiko for å få en alvorlig infeksjon. Ettersom barn er utsatt for infeksjoner, er det avgjørende at de under 5 år får nok vitamin A i kostholdet eller via kosttilskudd. Hos voksne er nattblindhet et av de viktigste advarselstegnene på vitamin A-mangel.

7. Vitamin B12

En av de åtte typene B-vitaminer, vitamin B12 hjelper til med å danne røde blodlegemer, forbedrer nevrologisk funksjon og gir byggesteiner for DNA. De som er mest utsatt for vitamin B12-mangel er veganere, personer med tarmproblemer som begrenser vitaminabsorpsjon, eldre voksne og de som tar langvarig medisin mot halsbrann. Symptomer på vitamin B12-mangel ligner på anemi, inkludert svakhet, blek hud, kortpustethet og humørsvingninger.

8. C-vitamin

Vitamin C fungerer som en antioksidant i kroppen, og hjelper til med å forhindre skade påført frie radikaler. Vitamin C hjelper også til dannelse av hormoner og aminosyrer; det hjelper også med absorpsjon av jern. Den mest kjente effekten av vitamin C-mangel er skjørbuk, en dødelig hvis ikke-behandlet sykdom som forårsaker betent og blødende tannkjøtt, lett blåmerker, svakhet, utmattelse, utslett og vanskeligheter med å helbrede sår. Mens skjørbuk er uvanlig i dag, er riktig vitamin C-inntak fortsatt viktig for optimal helse, da vitamin C regulerer kollagenproduksjonen.

9. Vitamin D

Vitamin d er unikt ved at det meste vitamin D kan produseres i kroppene våre når de utsettes for tilstrekkelige mengder UVB-stråling fra sollys. D-vitaminets nøkkelrolle er å regulere kalsiumabsorpsjon. De med vitamin D-mangel klarer ikke å absorbere kalsium og i sin tur styrke bein. Imidlertid har vitamin D flere andre viktige roller for generell helse, inkludert støtte for beinhelse, kardiovaskulær helse, testosteron og immunfunksjon.

De NIH sier det35% av voksne i USA har vitamin D-mangel.Prøv å få 10-15 minutter sollys på midten av dagen i ansiktet, hender og armer uten beskyttende solkrem, kan være nok til å opprettholde sunne vitamin D-nivåer, avhengig av årstid, breddegrad og hudpigmenteringsegenskaper. Husk at hvis huden din begynner å bli rosa, har du fått for mye sol.

I SLEKT: Hvor mye vitamin D skal jeg ta?

Hvordan forhindre næringsmangel

Den enkleste måten å forhindre næringsmangel på er å spise et sunt, næringstett kosthold basert på en overflod av produkter (syv pluss porsjoner per dag) og rikelig med protein, pluss å supplere kostholdet ditt hver dag med et høykvalitets multivitamin, vitamin D, og omega-3 fiskeolje, sier Kriegler. Hvis du er bekymret for næringsstoffmangel, er det noen få grep du kan ta:

Bli testet

Din helsepersonell kan bestille en blodprøve for å evaluere dine essensielle nivåer av næringsstoffer hvis du viser symptomer på mangel. En individuell blodprøve kan utføres for å vurdere en spesifikk næringsmangel. Imidlertid, a omfattende ernæringspanel er den mest effektive måten å måle din generelle helse i henhold til nivåer av vitaminer, næringsstoffer og enzymer. Fastende over natten kan anbefales for å forbedre nøyaktigheten av resultatene.

Evaluer kostholdet ditt

Å få næringsstoffer fra kostholdet ditt mens du unngår bearbeidet mat, hurtigmat og sukker, er den ideelle måten å unngå næringsmangel. Matkilder inkluderer:

• Kalsium: Meieriprodukter (melk, yoghurt eller ost), sardiner, kalsiumberiket appelsinjuice og mørkegrønne bladgrønnsaker
• Folsyre: Egg, grønne grønnsaker, frukt og tørkede bønner og erter
• Essensielle fettsyrer: Kaldtvannsfisk, linfrø og olivenolje
• Jern: Forsterkede meieriprodukter, fet fisk, eggeplommer, rødt kjøtt, fjærfe, fisk og bønner eller belgfrukter
• Magnesium: Gresskarfrø, grønne grønnsaker, bønner, belgfrukter og fullkorn
• Vitamin A: Spinat, chard, søtpoteter, squash, gresskar, gulrøtter, mango, papaya, egg og melk
• Vitamin B12: Kjøtt, fisk, fjærfe, egg og meieriprodukter
• Vitamin C: Sitrusfrukter, brokkoli, cantaloupe, blomkål, kiwi, søte poteter, tomater, grønnkål, paprika og jordbær
• Vitamin d: Fet fisk, bifflever, eggeplommer eller en rekke berikede matvarer (det er imidlertid nesten umulig å oppnå optimale vitamin D-nivåer bare gjennom kosthold, bemerker Kriegler)

Vurder kosttilskudd

Selv med et sunt kosthold kan det være vanskelig å oppnå en optimal balanse mellom næringsstoffer.Kosttilskudd som inneholder essensielle næringsstoffer er tilgjengelige enten alene eller i multivitaminformler; helsepersonell eller apotek kan hjelpe deg med å bestemme riktig balanse av kosttilskudd .