Hoved >> Helse >> Paleo -oppskrifter: Thai vårruller

Paleo -oppskrifter: Thai vårruller

paleo vårruller oppskrift

Denne nydelige Paleo -oppskriften kommer til oss fra Sarah Fragoso, bestselgende forfatter av Hverdags Paleo kokebok og EverydayPaleo blogg. Det er enkelt, deilig og fleksibelt- du kan bruke kylling, biff, svinekjøtt eller til og med tofu for å lage en vegetarisk versjon. Det er fra hennes nye bok, Everyday Paleo Thai Cuisine , som er inspirert av hennes reiser gjennom Thailand. Kokeboken er full av farger og smak - sjekk den her på amazon .

Paleo vårruller

Sarah brukte Napa kålblader i stedet for det vanlige rispapiret for et nytt inntrykk av den tradisjonelle thailandske vårrullen. Men du kan også bruke det tradisjonelle rispapiret hvis du ønsker det. Server disse med en søt chilisaus.

Forberedelsestid: 30 minutter
Koketid: 10 minutter
Serverer: 3 til 5

Ingredienser:

6 til 8 store napakålblader
1 ss kokosolje, palmeolje eller bladfett
3 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp malt svinekjøtt, kylling eller biff
1/4 kopp finrevne gulrøtter
1/2 kopp finhakket kål
1/2 kopp finskiver shiitake sopp
1 ts kokosnøttaminos
1 ts fiskesaus
1/4 ts svart pepper

Bruksanvisning:

Kok opp en stor gryte med vann og blanch kålbladene for å gjøre dem enkle å brette. Tøm og tørk bladene grundig og la dem avkjøle.
Varm oljen i en wok over middels høy varme, tilsett hvitløken og stek til duftende, ca 30 sekunder.
Brun kjøttet i olje og hvitløk.
Tilsett gulrøtter, strimlet kål og sopp i kjøttet og stek i 2 til 3 minutter.
Tilsett kokosnøttaminos, fiskesaus, østerssaus og svart pepper i kjøtt- og grønnsaksblandingen.
Skje 1 til 2 ss av blandingen i midten av hvert kålblad.
Skjær av den tykke hvite stilken nederst på bladet, brett hver side av bladet over fyllet og rull til fyllingen er skjult.
Skjær rundstykkene i to og server.

Les mer fra Heavy

Paleo -oppskrifter: De beste Paleo -frokoster, lunsjer, middager og desserter på nettet